Es muy posible que haya escuchado varias afirmaciones de las propiedades saludables acerca del agua alcalina. Algunos afirman que puede ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento, regular el nivel de pH de su cuerpo y prevenir enfermedades crónicas como el cáncer. Pero, ¿Qué es exactamente el agua alcalina?
En pocas palabras, el agua alcalina es agua que tiene un mayor potencial de hidrógeno que el agua purificada normal. El nivel de pH se mide por la cantidad de iones de hidrógeno que existe en una solución dada. Las altas concentraciones de iones de hidrógeno producen un pH bajo (sustancias ácidas), mientras que los niveles bajos de iones de hidrógeno dan como resultado un pH alto (sustancias básicas).
La escala de pH varía de 0 a 14. Cualquier valor por debajo de 7 (entre 0 y 6,9) es ácido, y cualquier valor por encima de 7 (entre 7,1 y 14) es básico. La sangre en las venas es ligeramente básica (pH = 7,4), mientras que el jabón (pH = 12) y la lejía (pH = 13) son muy básicos. Por otro lado, el café es ligeramente ácido (pH = 5) y el jugo de tomate (pH = 4) y el jugo de limón (pH = 2) son muy ácidos.
El nivel de pH es un número que mide cuán ácida o alcalina es una sustancia en una escala de 0 a 14. Por ejemplo, algo con un pH de 1 sería muy ácido y algo con un pH de 13 sería muy alcalino.
El agua alcalina tiene un nivel de pH más alto que el agua purificada regular. Debido a esto, algunos defensores del agua alcalinizada creen que puede neutralizar el ácido en su cuerpo.
El agua purificada normal generalmente tiene un pH neutro de 7. El agua alcalina tiene un pH promedio de 8 o 9. Sin embargo, el pH por sí solo no es suficiente para impartir una alcalinidad sustancial al agua.
El agua alcalinizada también debe contener minerales alcalinos y potencial de reducción de oxidación negativa (ORP). ORP es la capacidad del agua para actuar como un pro- o antioxidante. Cuanto más negativo es el valor de ORP, más antioxidante es.
¿Realmente funciona el agua alcalina?
El agua alcalina es algo controvertida. Muchos profesionales de la salud dicen que no hay suficiente investigación para respaldar las numerosas declaraciones de las propiedades saludables hechas por los usuarios y vendedores.
En uno de nuestros artículos hablamos de los beneficios de beber agua alcalina.
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